Cristian Popescu Piedone, președintele Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), a efectuat o vizită de control la o fabrică de procesare a cărnii din județul Tulcea, unde a asistat la întregul proces de fabricare a parizerului de porc. Oficialul s-a declarat surprins de unele aspecte tehnologice întâlnite, dar și mulțumit de condițiile generale constatate în unitatea verificată.
Continuarea acțiunilor de control din industria alimentară
Acțiunea face parte din seria de inspecții pe care ANPC le derulează în întreaga țară, cu accent pe industria alimentară. Piedone și echipa sa de comisari au vizitat fabrica de carne din Tulcea pentru a analiza, la fața locului, modul în care sunt respectate normele de igienă, calitate și etichetare a produselor destinate consumatorilor.
Procesul tehnologic, urmărit pas cu pas
În timpul inspecției, Cristian Popescu Piedone a urmărit cu atenție fiecare etapă a procesului de producție a parizerului de porc. Un detaliu care l-a surprins a fost folosirea gheții în compoziție, o tehnică necesară pentru a evita supraîncălzirea cărnii în timpul amestecării. „Vedeți, dragi consumatori, ăsta e parizerul!”, a comentat șeful ANPC, potrivit sursei citate.
Verificări la nivelul etichetării și test de gust pe loc
După ce produsul a fost finalizat, Piedone a verificat conformitatea ingredientelor listate pe etichetă cu cele folosite efectiv în procesul de producție. Pentru a-și forma o opinie completă, a testat parizerul proaspăt, direct de pe banda de producție, într-o manieră pe care a numit-o cu umor „test în laboratorul mobil”.
Degustarea a fost una reușită, iar reacția sa nu a întârziat: „Am ajuns la produsul finit. Bă, tată, dar e bun”, a spus Piedone, exprimându-și aprecierea pentru gustul preparatului.
Aprecieri pentru fabrica din Tulcea
La finalul vizitei, șeful ANPC a postat un videoclip în care și-a exprimat satisfacția față de ceea ce a găsit în unitatea controlată. Acesta a evidențiat respectarea fluxului tehnologic, igiena spațiilor și a echipamentelor, precum și trasabilitatea aditivilor folosiți în procesul de producție.
„Raportat la procesul tehnologic de fabricație și produsul finit, felicitări! Respectați consumatorii, respectați fluxul tehnologic, am văzut vestiarele, am văzut dezinfectarea personalului care intră în procesul de fabricare sau tranșare, am văzut echipamentele, am văzut aditivii care se regăsesc și în laborator, și în produsul finit. Sunteți unul dintre cele mai mari abatoare de procesare a cărnii din județul Tulcea. Noi vă felicităm pentru buna desfășurare și grija față de consumator”, a declarat Piedone.
Reacțiile publicului online
Clipul postat de Cristian Popescu Piedone pe YouTube a generat numeroase reacții din partea utilizatorilor. Mulți au apreciat transparența și modul în care a fost prezentat procesul de producție. Unii dintre internauți s-au arătat pofticioși, exprimându-și dorința de a gusta sortimentul de parizer testat de șeful ANPC.
Un comentator familiarizat cu specificul produsului a scris: „Boss, e plăcerea mea! Parizer de Tulcea cu muștar. Bestial!”
Inspecția realizată de Cristian Popescu Piedone în județul Tulcea se înscrie în seria demersurilor asumate de ANPC pentru a garanta consumatorilor români accesul la produse alimentare conforme și sigure.
